В середине марта в Екатеринбурге завершился XVII ежегодный фестивать качества мясной и рыбной продукции, организованный центром «Гарантия качества» при поддержке Министерства Агропромышленного комплекса и продовольствия Свердловской области и Администрации г. Екатеринбурга, – сообщается на сайте защиты прав потребителей Свердловской области.
На фестивале было выставлено 70 образцов продукции из Свердловской, Курганской, Оренбургской областей, Башкирии и Пермского края. При оценке качества колбасной и деликатесной мясной продукции учитывались органолептические показатели: внешний вид, консистенция, запах, вкус; у мясных полуфабрикатов дополнительно – вид фарша на разрезе и сочность. Оценка качества рыбной продукции проходила по показателям: внешний вид, консистенция, запах, вкус.
Индивидуальный предприниматель из Карпинска Валентина Рязанова в нескольких номинациях взяла дипломы второй и первой степени. Так, в номинации «Мясные полуфабрикаты, замороженные в тесте» диплом I степени присужден чебурекам с мясом производства ИП Рязанова. В номинации «Мясные полуфабрикаты» диплом II степени – котлеты «Московские», в номинации «Полуфабрикаты с мясной начинкой, замороженные в тесте, автоматного производства (пельмени)» диплом II степени – пельменям «Сибирские» и «Пикантные» со свининой и птицей.
