Карпинск
-1 °C
$75,59
84,95
Присоединяйтесь к нам:

Про питание: готовим два новогодних салата. Какой вкуснее?

Про питание: готовим два новогодних салата. Какой вкуснее?
Оба салата получились вкусными: один с интересной яблочной кислинкой, другой — отлично подойдет к вину. Фото: Максим Ижболдин, «Вечерний Карпинск»

Продолжаю свой проект «Про питание» и сегодня я приготовлю два новогодних салата. Один  будет простым и быстрым – с ветчиной и грибами, другой более изысканный – с креветками и сыром. На мой взгляд, эти блюда отличная альтернатива традиционному Оливье.

Список ингредиентов для салата с ветчиной и грибами (четыре порции) :

  • 2-3 картофелины;

  • 200 грамм ветчины;

  • 1 яблоко;

  • 250 грамм маринованных шампиньонов;

  • 2-3 столовые ложки майонеза;

  • соль и специи по вкусу.


Первым делом я очистил и сварил картофель. Пока он остывал, нарезал небольшими кубиками ветчину (можно заменить на копченую колбасу), грибы и яблоко. После того, как картофель остыл, порезал тем же образом. 

Далее все ингредиенты высыпал в глубокую миску, добавил майонез, соль, специи и тщательно перемешал. Блюдо готово!

Список ингредиентов для салата с креветками и сыром (две порции):

  • 800 грамм замороженных креветок;

  • 150 грамм сыра;

  • 3 куриных яйца;

  • пучок свежей зелени;

  • 2 зубчика чеснока;

  • майонез и соль по вкусу.

Сначала я натер сыр на средней терке и выложил в кастрюлю, но можно и просто в глубокую тарелку. Для этих целей подойдет любой сыр – выбирайте на свой вкус. Далее положил куриные яйца в отдельную кастрюлю, залил их горячей водой и поставил на огонь. Сделал я это для того, чтобы вода быстрее закипела. После того, как забурлила вода, посолил воду и варил около 10 минут. Соль необходима для того, чтобы в случае повреждения скорлупы яйцо не растеклось. В конце я слил горячую воду и залил яйца холодной водой на пять минут – так их проще очистить от скорлупы. Затем порезал небольшими кубиками и бросил в емкость с натертым сыром.

Теперь необходимо помыть зелень. Кстати, я использовал петрушку. После того, как промоете зелень, положите ее на пару минут на полотенце, чтобы оно впитало влагу. Далее я мелко порубил зелень и бросил в общую кастрюлю.

Ну вот дело дошло до главного – креветки. Отмечу, что многие готовые замороженные креветки уже сварены, обязательно прочитайте текст на упаковке, если там указано «варено-мороженые», то варить еще раз их не нужно. Если вы их все-таки сварите, они станут «резиновыми». Просто их нужно разморозить и несколько раз окатить кипятком. Лично я просто выложил креветки в глубокую тарелку, залил их кипятком из чайника, сливал и снова заливал – несколько раз. Если ваши варено-мороженые креветки посолены, то лучше их не солить. Также отмечу, что лучше использовать небольшие креветки или их порезать, если вы взяли тигровые. После того, как креветки прошли термическую обработку, я их очистил и бросил в общую чашку с остальным ингредиентами. 


В конце мелко порезал чеснок, добавил в чашку и сверху залил все майонезом, тщательно перемешал. Готовое блюдо положил в тарелку и украсил крупными листьями петрушки. Блюдо готово!

Что вкуснее?

Оба блюда получились по-своему вкусными, однако, салат с ветчиной и грибами готовится быстрее из-за того, что креветки во втором салате необходимо очищать, а это занимает много времени.


Копировать ссылку
Поделиться в соцсетях:
-
Комментарии
Комментарии для сайта Cackle
Популярные новости
Вход

Через соцсети (рекомендуем для новых покупателей):

Спасибо за обращение   

Если у вас возникнут какие-либо вопросы, пожалуйста, свяжитесь с редакцией по email

Спасибо за подписку   

Если у вас возникнут какие-либо вопросы, пожалуйста, свяжитесь с редакцией по email

subscription
Подпишитесь на дайджест «Выбор редакции»
Главные события — утром и вечером
Предложить новость
Нажимая на кнопку «Отправить», я соглашаюсь
с политикой обработки персональных данных