Продолжаю свой проект «Про питание». Сегодня я буду готовить бюджетную закуску, как раз под ситуацию после празднования новогодних праздников, когда деньги потрачены на подарки и развлечения. Для этого я выбрал салат из крабовых палочек.
Для начала напишу список ингредиентов, чтобы хватило на семью:
-
200 грамм риса (любого);
-
400 грамм крабовых палочек;
-
4 куриных яйца;
-
4 столовых ложки майонеза;
-
соль (по вкусу);
-
специи (по вкусу).
Начнем с того, что необходимо отварить рис. Так как в бюджете я ограничен, то рис в варочных пакетиках мне не подходит. Перед тем, как начать готовить рис необходимо промыть — это делается для того, чтобы уменьшить количество крахмала и сделать его более рассыпчатым.
Для тех кто в готовке новичок, то поясню — варить необходимо в пропорции: 1 стакан риса к 2 стаканам воды. Конкретно мои 200 грамм риса — это ровно 1 стакан. Отварить крупу — не сложно: заливайте кастрюлю с рисом холодной водой, ставьте максимальный огонь и плотно закройте крышку. Как только вода закипит, то нужно посолить крупу и перемешать. Далее убавляем огонь до минимума, закрываем крышку и «забываем» его на 20 минут.
Параллельно я достал 4 куриных яйца и бросил их в другую кастрюлю с водой. Варить их необходимо в течение 10 минут после закипания воды.
Пока варится ингредиенты, можно не терять время, вскрывать упаковки с крабовыми палочками и нарезать их мелкими кубиками. Лично я придерживаюсь позиции, что чем мельче, тем красивее и эстетичнее.
В момент нарезания, закипел рис и сварились яйца. Отваренный рис я оставил в кастрюле, а яйца залил холодной водой, чтобы быстрее остыли. После этого я продолжил нарезать крабовые палочки и закидывать их в кастрюлю с рисом.
Закончил я тем, что начал аналогичным способом нарезать остывшие куриные яйца. Если у вас есть лишние деньги, то в магазинах продаются яйцерезки, которые помогут сократить время. Стоит приспособление около 50 рублей.
По окончанию я просто все перемешал и блюдо почти готово. Остается только добавить соль, специи и майонез. Некоторые люди заливают все майонезом сразу же при перемешивании. Однако я этого делать не стал, потому что как только майонез соприкоснется с блюдом, то срок его хранения существенно уменьшится.
По итогу получилось очень вкусное и сытное, за счет риса, блюдо, которое можно употребить в качестве завтрака или обеда.
Сколько стоят ингредиенты
Общая стоимость целой кастрюли салата мне обошлась в 224 рубля. Также отмечу, что у меня осталось 6 яиц, 800 грамм риса и почти полная банка майонеза. Остатки ингредиентов можно пустить на еще один такой салат.
Цены на продукты*:
-
рис круглозерный — 50 рублей (за 1 кг);
-
крабовые палочки — 74 рубля (за 2 упаковки по 200 гр);
-
куриные яйца С1 — 50 рублей (десяток);
-
банка майонеза — 50 рублей (250 мл).
Приятного аппетита.
