Продолжаю проект «Про питание» и сегодня я готовлю запеканку из кабачков под сырной корочкой. Выбрал это блюдо исключительно потому, что захотелось приготовить легкий ужин, после которого не будет даже намеков на тяжесть в животе. Время приготовления — 40 минут.
Начнем со списка ингридиентов на шесть порций:
1 молодой кабачок (в моем случае 820 грамм);
100 грамм сыра;
3 ст. ложки сметаны;
2 куриных яйца С1;
молодой лук по вкусу;
соль и специи по вкусу.
Первым делом я вымыл кабачок и начал нарезать его слайсами толщиной 1 сантиметр. Так как кабачок молодой, чистить его кожуру было необязательно, ибо после приготовления ничего во рту хрустеть не будет. После того, как с кабачком было покончено, я выложил его на огнеупорную форму. Саму форму я смазал тонким слоем подсолнечного масла, чтобы блюдо не пригорело.
Далее я разбил два яйца в миску, посолил, добавил специи и быстренько порезал зеленый лук, который также добавил в емкость. После этого субстанция была оперативно размешана и вылита прямиком на кабачки.
Финальным аккордом был натертый на крупной терке сыр, которым я посыпал свое будущее блюдо. Основа блюда полностью готова и все это дело я засунул в предварительно разогретую духовку на 30 минут при температуре 190 градусов. Время готовки в печи может варьироваться и определить степень готовности можно тыкая в кабачки вилкой — если визуально корочка стала румяной и столовый прибор легко вошел в плоть, то блюдо готово.
В общей сложности на приготовление блюда у меня ушло 40 минут, включая приготовление в духовке. Подобное блюдо, как и все остальные — я готовлю впервые. Проблем с приготовлением я не испытал.
Почему кабачок
Выбрал я это блюдо из-за того, что кабачок более чем на 90 процентов состоит из воды, а это значит, что данный продукт подойдет для тех кто серьезно задумался худеть. Также блюда из кабачков полезны при повышенном давлении, возбудимости и стрессах, заболеваниях печени и почек. Чтобы овощ вам дал максимум пользы — готовьте его с кожурой, без масла и соли.
