По мнению диетологов и медиков, завтрак самая важная составляющая рациона любого человека, тем более, школьника. Утренний прием пищи заряжает энергией не только тело, но и мозг учеников.
Питайтесь правильно! Фото: Интернет-источники
— Если упускать завтрак из режима дня, дети теряют до 30 процентов энергии, — говорит Марина Демина, врач подросткового кабинета окружной детской больницы, находящейся в Краснотурьинске. — Если ребенок не позавтракал, то его энергетические затраты угасают, ученик чувствует усталость, внимание рассеивается, начинаются головные боли, появляется утомляемость. У него нет сил воспринимать школьный материал.
Жизнь школьника устроена так: подъем примерно в семь часов утра, потом5-6часов в школе на уроках. Пообедает ребенок в лучшем случае в два часа дня. По словам Деминой, поэтому день нужно начинать с завтрака, а не с уроков. «Мы же не заряжаемся от Солнца, — поясняет Марина Дмитриевна. — Завтракать — это полезно и с точки зрения медицины. Пища переваривается три-четыре часа, человек себя хорошо чувствует. Учитывая, что в школе на ученика ложится очень большая умственная нагрузка, большой расход энергии, организм в начале дня нужно подпитать».
Интересный эксперимент провел профессор Майкл Мерфи из отделения психиатрии Гарвардского медицинского института, доказывающий: школьный завтрак улучшает академическую успеваемость, психологическую комфортность и поведение учащихся. Он наблюдал за сотнями школьников. По сравнению с учениками, которые завтракали крайне редко, дети, не отказывающие себе в приеме пищи по утрам, получали оценки по математике на 40% выше и реже отставали от программы. Не позавтракав, дети чувствовали себя значительно хуже в эмоциональном плане. Вероятность возникновения депрессии у них увеличивалась вдвое, а вероятность возникновения беспричинного беспокойства — в четыре раза. У учеников, не позавтракавших с утра, на целых 30% увеличивалась вероятность появления гиперактивности и всяческих психологических расстройств по сравнению с теми, кто регулярно завтракал: «Когда дети, которые нечасто выделяли с утра время, чтобы позавтракать, изменили свой режим питания и начали завтракать регулярно, их оценки по математике резко улучшились: с «троек» на твердые «пятерки», — сделал вывод ученый.
— Все меньше подростков считают нужным завтракать. Количество подростков возрастом от 15 до 18 лет, завтракающих каждое утро, уменьшилось с 90% до 75% среди мальчиков и с 84% до 65% среди девочек, — говорит детский психолог Людмила Кичигина.
По словам подростков Карпинска, завтракают они чаще, чем не завтракают. Большая часть опрошенных считает: завтрак — это правильное начало дня, поэтому, чтобы день прошел на «ура», утром стоит хорошенько подкрепиться.
— Я завтракаю каждое утро, если, конечно, в школу не просыпаю. Считаю, что обязательно завтрак должен быть, и должна быть здоровая пища. У меня, конечно, не всегда так. Я люблю «Несквик» с молоком, овсяную кашу, иногда кофе или чай с бутербродами, яичницу, — говорит Анастасия Миловцева.
— Утром кушаю чаще всего творог или кашу, — говорит Никита Лаврентьев. — Пью зеленый чай. Обязательно ем что-нибудь сладкое и с крутым настроем иду учиться.
— Конечно, завтракаю. Дети, недополучая витамины и минералы, хуже успевают в школе, медленнее соображают, быстрее утомляются и к окончанию средней школы приходят с целым букетом различных заболеваний, — рассуждает Екатерина Оплеснина. — Чай с сахаром, сладкий творожок, небольшой кусочек шоколадки или бутерброды — вот мой завтрак.
— Я не могу кушать с утра тяжелую пищу, так как потом тяжело становится. Пью только кофе и все, — говорит Маргарита Воржева.
Завтрак завтраку рознь. По словам Марины Деминой, порой подростки заменяют полноценный завтрак, например, чашкой чая. «Проснулся за 15 минут до школы, когда кушать? Наспех выпил чашку чая, и в сознании откладывается, что вроде поел, — говорит Марина Дмитириевна. — И вот он, непоевший, раскачивается до обеда, а к обеду поест что-то внятное из продуктов питания и думает, что сыт и здоров».
Врач подросткового кабинета детской поликлиники Краснотурьинска советует не увлекаться по утрам тяжелой пищей: винегретом, борщом, пельменями. "Пище нужно время, чтобы переработаться, выработать желудочный сок, — объясняет Демина. — Когда организм только просыпается — это сложно. Поэтому нужно ориентироваться на здоровое питание.
К здоровому питанию медики относят, конечно же, кашу. Она хорошо усваивается, дает много энергии, которая при этом расходуется достаточно медленно. Также к полезным завтракам относятся: омлет, бутерброд, яйцо, йогурт, чай, какао, кофе, хлопья, мюсли, сыр, творог.
— Отварная котлетка содержит белок — это тоже хорошее питание, — говорит Марина Дмитриевна. — Относительно утренних напитков — все, что мы используем в обычной жизни, но не рекомендуется свежевыжатый сок, он очень ядерный!