Весна – традиционное время для выезда на природу. Блюда для загородного застолья готовят на костре. Каша с дымком и аппетитный шашлык приходятся по вкусу любой компании. Если же вырваться в лес невозможно, приготовьте мясо дома, вооружившись одним из пяти предложенных способов.
1. Аэрогриль
Прибор быстро нагревает воздух и равномерно распределяет его внутри чаши. Мясо хорошо прожаривается, остается сочным и никогда не пригорает. Для приготовления вкусного шашлыка выполните такие действия:
- Нарежьте мясо и замаринуйте в соевом соусе или в майонезе, добавьте лук.
- Деревянные шпажки намочите водой и нанижите на них куски так, чтобы между ними оставалось расстояние около 1,5 см.
- Включите аэрогриль, выставьте 200 градусов, через десять минут приоткройте крышку и позвольте прибору немного остыть.
- Установите в чашу решетку, на ней разместите шпажки с мясом.
- Выберите 230 градусов, готовьте шашлык 10 минут, затем переверните и запустите аэрогриль еще на десять минут.
2. Духовка
Современные газовые плиты оснащены разными дополнительными функциями. Некоторые приборы имеют духовки с функцией гриля, в комплекте к ним идут несколько металлических шампуров. Если же их нет, воспользуйтесь деревянными шпажками.
Сначала подготовьте продукты:
- Порежьте мясо на куски и соедините его с предварительно нарезанным полукольцами луком.
- Добавьте немного масла, лимонного сока и специи, все перемешайте и оставьте на 3 часа в прохладном месте.
- Шпажки погрузите на полчаса в воду.
- Нанижите на них мясо и лук.
- Противень застелите фольгой, в которую будут стекать излишки жира.
- В хорошо разогретой духовке на решетку выложите шпажки с мясом, под ними установите противень.
- Через каждые десять минут переворачивайте шампуры, готовьте шашлык около получаса.
3. В банке
Для приготовления зимнего шашлыка используйте популярный способ – готовка мясного блюда в банке:
- Сначала замаринуйте мясо.
- На дно трехлитровой емкости уложите слой лука, вылейте маринад.
- Шпажки установите в банке вертикально.
- Горлышко прикройте фольгой.
- Готовую конструкцию поместите в холодную духовку и только после этого включите ее, выставив 200 градусов.
- Готовьте в течение часа, затем снимите фольгу и оставьте еще на 10 минут. За это время шашлык подрумянится.
- Выключите духовку, дождитесь, когда банка остынет, после этого извлекайте ее.
4. Гриль
Электрогриль – отличный прибор, который обеспечит быстрое приготовление шашлыка, поскольку мясо одновременно прожаривается с двух сторон. В процессе готовки куски не нужно переворачивать.
Если имеется желание, всегда можно найти подходящий способ для приготовления шашлыка в домашних условиях.
