Новое оборудование обойдется Карпинскому хлебокомбинату в 2,39 млн рублей. Предприятие покупает тестоделитель стоимостью 1,5 млн рублей и тестозакаточную машину за 890 тыс. Оба агрегата – шведского производства.
Электронные торги на поставку оборудования прошли 8 октября. Особой экономии аукцион не принес, лишь стоимость тестозакаточной машины снизилась на 10 тыс рублей.
– Обновление оборудования – плановое, – рассказала главный технолог предприятия Наталья Полякова. – Старые машины служили 6-7 лет, и свое отработали.
Шведский тестоделитель способен делать заготовки от 50 гр до килограмма и работать с любыми видами теста. Тестозакаточная машина предназначена для производства заготовок батонов, багетов, булочек для хот-догов и т. п., а также может раскатывать круглый хлеб и основу для пиццы.
– Выбрали это оборудование по опыту: у нас работает раскаточная машина для печенья, на других заводах «шведы» себя хорошо показали. Техника производительная, надежная, поможет облегчить труд хлебопеков, - говорит главный технолог.
Сегодня Карпинский хлебокомбинат выпускает больше двух десятков хлебов, около 50 видов мелкоштучной продукции и 70 – кондитерской. Ежедневно свежий товар по магазинам развозят 12 машин предприятия. Карпинский хлеб покупают в магазинах севера Урала от Североуральска до Серова.
Хлеб "Богословский" - один из самых любимых у покупателей Карпинска и других городов. Фото: Татьяна Шарафиева,"ВК".